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郭成宇,女,1959年1月生人,漢族,黑龍江齊齊哈爾人,二級教授。獲得全國人大代表、全國模范教師、教育系統(tǒng)巾幗建功標兵,獲齊齊哈爾五一勞動獎章、獲齊齊哈爾市勞動模范、獲鶴城科技英才等榮譽。
研究領域:地方優(yōu)勢特色果蔬雜糧飲品加工工程及產(chǎn)業(yè)化;營養(yǎng)與功能因子研究與新產(chǎn)品開發(fā);特殊用途食品關鍵加工技術與產(chǎn)品開發(fā);果蔬雜糧保藏;特色果蔬雜糧及其副產(chǎn)物功能性成分分析和相關功能性食品開發(fā)、設計最短的生產(chǎn)工藝流程圖、最合理的平面布置圖、最經(jīng)濟的設備選型、人員培訓和協(xié)助企業(yè)開機生產(chǎn),達到交鑰匙工程。近年來郭成宇教授同全國40多家企業(yè)合作,為企業(yè)設計了30多條生產(chǎn)線,100多個產(chǎn)品配方投入市場,企業(yè)年銷售額達70余億元。承擔省、市級項目10項;發(fā)表第一作者或通信作者學術論文50多篇;編寫書籍4部;授權發(fā)明專利3項。